epluchez, videz les pommes et coupez en fins quartiers.
dans une poele ou sauteuse chauffez le beurre et versez les pommes, ajoutez le sucre semoule et caramélisez les pommes.
une fois les pommes cuites à 80%, déposez dans un plat résistant à la cuisson (attention se plat sera aussi celui de présentation)
dans une bassine inox, versez la farine en fontaine, déposez le beurre coupé en petits dés et la cassonade, ainsi que la pincée de sel.
emiettez le beurre avec la farine et le sucre tout comme une pâte sablée.vous devez obtenir une préparation sabloneuse.
recouvrir les pommes avec l’appareil à crumble et enfournez a 180 ° pendant environ15 minutes jusqu’a coloration.
dégustez encore tiède.